【CỰC HOT】CÁCH LÀM TỎI ĐEN Ủ BIA HƠI TẠI NHÀ [CỰC DỄ]

Tỏi đen sau khi lên men vừa không thể mùi cay nồng không dễ chịu, vừa làm tăng tính năng tố chất chống oxy hoá của tỏi lên rất không ít lần. Vậy để triển khai tỏi đen có thực sự khó, có thể làm tỏi đen tận nhà được không, các vấn đề cần lưu ý khi làm tỏi đen tận nơi ?. Nội dung bài viết sau xin chia sẽ 1 số những điều cần hãy chú ý & cách làm tỏi đen tại nhà đơn giả & hiệu quả tốt nhất.

Tiến trình làm tỏi đen tại nhà :

Bước 1 : Chọn loại tỏi đặt lên trên men

Chọn những củ tỏi tươi bỏ lên men được tỏi đen rất tốt thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nên lựa chọn tỏi từ những vùng trồng tỏi nổi tiếng của Việt Nam như tỏi Phan Rang, tỏi Đà Lạt, tỏi Lý Sơn.

Chọn củ tỏi chắc, có form size gần đều nhau. Cao nhất những bạn nên lựa chọn loại tỏi cô đơn, vì tỏi đơn độc giàu dưỡng chất hơn, còn nếu như không có điều kiện thì các chúng ta cũng có thể chọn những củ tỏi có kích cỡ to & tròn, không bị dập nát vì sẽ làm những phần trong hư hại không đảm bảo chất lượng.

 【CỰC HOT】CÁCH LÀM TỎI ĐEN Ủ BIA HƠI TẠI NHÀ [CỰC DỄ]

Bước 2 : bảo quản tỏi nguyên vẹn trước khi lên men

Đảm bảo an toàn được khâu bảo quản sau khi bạn đã chọn được tỏi tươi tốt, để làm cho tỏi không xẩy ra thối rữa & mọc mầm, trước lúc lên men tỏi bạn cần bảo quản tỏi nhanh nhất có thể. Hãy đặt tỏi ở nơi lạnh, độ ẩm thích hợp từ 0 đến -1 độ C, có nhiệt độ không gian khoảng tầm 70%.

Bước 3 : lau chùi thật sạch tỏi

Bạn có thể bóc một lớp mỏng tanh vỏ của củ tỏi tươi hoặc đối với các bạn thích kỹ hơn có thể rửa & làm sạch tỏi. Sau lúc rửa sạch tỏi bằng nước sạch, phải để cho tỏi thật khô ráo sao cho không còn giọt nước nào đọng lại trên mặt củ. Hãy đặt tỏi trong môi trường khô thoáng từ 4 tới 6 tiếng trước khi đem đi lên men.

Bước 4 : chuẩn bị đồ vật đặt trên men tỏi

Để bắt đầu quá trình làm tỏi đen còn nếu như không có máy chuyên sử dụng đầu tiên nên lựa chọn một cái nồi cơm điện có khả năng kiểm soát và điều chỉnh đun ở độ ẩm thấp từ 55 đến 65 độc C hoặc những bạn khôngbiết cách xem độ ẩm của nồi cơm điện thì cũng luôn tồn tại thể chỉnh ở chế độ hâm nóng cơm. Cần đảm bảo chiếc nồi này không ở chính sách đếm thời khắc tự ngắt. Nguồn điện phải được đảm bảo duy trì.

Bước 5 : triển khai thao tác làm việc lên men tỏi

Cho lượng tỏi tươi không thiếu, không bóc bỏ, cho vào một cái hộp chai lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa chịu nhiệt tốt. Tiếp đến tưới bia lên, ngâm tỏi trong mức 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều tỏi lên để tỏi rất có thể ngấm men bia. Tiếp đến vớt tỏi ra quấn kỹ vào giấy bạc. ( Tỷ trọng ngâm : 1kg tỏi /1 lon bia ).

Để ý : Cách tốt nhất để quan sát , bạn nên lựa chọn cho chính bản thân chiếc nồi điện có vung ( nắp ) bằng kính hoặc nhựa trong suốt để thuận tiện nhìn thấy chỉ số nhiệt độ trong nồi mà dường như không cần mở nắp nồi ra quan sát.

Bước 6 : Quan sát quy trình tiến độ lên men tỏi

Cuối cùng, các bạn đặt hộp đựng tỏi đã được gói kỹ bằng giấy bạc vào nồi cơm điện, cắm điện và bật cơ chế hâm ở độ ẩm khoảng tầm 55 độ C. Để đúng như vậy trong mức khoảng chừng từ 30 – 60 ngày ( lưu ý nên duy trì nguồn điện đều đặn để quá trình lên men chiến thắng hơn ), tỏi tươi sẽ tự lên men thành tỏi đen.

 【CỰC HOT】CÁCH LÀM TỎI ĐEN Ủ BIA HƠI TẠI NHÀ [CỰC DỄ] 1

Tỏi đen thành phẩm là hoàn toàn có thể bóc vỏ ăn ngay, hàng ngày xuất phát từ 1 đến 3 củ có tác dụng phòng bệnh & giúp tốt cho tiêu hóa cũng giống như chữa được 1 số bệnh.

Hãy chú ý khi làm tỏi đen tận nơi

Thực tế thì những bạn có thể tự làm tỏi đen tại nhà. Thành phẩm tỏi đen sau lúc lên men sẽ có Màu đen đặc trưng mặc dù vậy tỏi đen làm tại nhà sẽ có 1 số tinh giảm & rủi ro dưới đây:

  • Chất lượng tỏi đen cùng một mẻ sẽ không còn đồng đều nhau.
  • Hương vị của tỏi đen tự làm tận nơi cũng không được ngon ngọt, dẻo bùi như tỏi đen sản xuất theo tiến trình công nghệ tiên tiến.
  • Tỏi đen tự làm tận nhà thường có vị đắng & mùi hơi nồng, khi bóc ra ướt & thường hay bị dính tay.
  • Lên men tỏi bằng nồi cơm điện, mùi của tỏi hoàn toàn có thể lan lan tỏa phòng hoặc căn nhà của bạn gây ra mùi khó chịu.
  • Khi làm tỏi đen tại nhà : hàm lượng dinh dưỡng có trong tỏi đen thường không ổn định như lên men bằng máy hấp công nghệ, vì vậy mà tác động rất lớn tới tác dụng của tỏi đen.
  • Cách làm tỏi đen tận nơi cũng mang về nhiều chứa đựng không may như gây nổ và cháy, chập điện gây cháy nổ, hư hại các vật dụng lên men như ( nồi cơm điện, v.v…) bởi phải vận động liên tục trong quá trình lê dài hơn 1 tháng. Vì thế khi tự làm tỏi đen tận nhà những bạn phải hết sức lưu ý & theo dõi thường xuyên để bảo đảm an toàn không nên để xẩy ra rủi ro không may nào.
  • Quy trình lên men tỏi đen bằng nồi cơm điện nhiệt độ thường được trấn áp một cách nhất quán hoàn toàn có thể khiến quy trình phản ứng hóa học khiến cho liên kết các đơn chất đang rất được hình thành như kháng sinh allicin bị phá tan, những phần tử hữu cơ bị đốt cháy biến thành hợp chất dioxit carbon gây độc hại. Từ đó sẽ gây nên tác động đến sức khỏe của quý khách.

Hy vọng với nội dung bài viết trên về “Cách làm tỏi đen tận nơi và các vấn đề cần lưu ý” sẽ hỗ trợ các bạn đang xuất hiện ý định tự làm tỏi đen tại nhà có được các lưu ý rất cần thiết nhất để tránh gặp những trường hợp không may đáng tiếc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *