Món ngon: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản

Bạn thích tự khiến bánh Trung thu ở nhà? Sau đây là cách làm bánh Trung thu handmade nhân đậu xanh cực đơn thuần mà ai cũng đã làm được! Bánh Trung thu bản sắc thường gây bằng nhân thập cẩm, vị quá ngọt cần nhiều người không ưa thích. Về sau, xin gợi ý tới các bạn biện pháp khiến cho bánh Trung thu handmade nhân đậu xanh đối với bánh nướng.

Nguyên vật liệu khiến bánh nướng Trung thu khối lượng 100g

– 250g bột mì
– 180g nước đường bánh nướng
– 50g dầu ăn
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 1 thìa cafe nước tro tàu
– 1/4 thìa cafe baking soda
– 800g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn)
– 7 lòng đỏ trứng muối tinh từng nướng chín, cắt đôi

 Món ngon: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản

Phương pháp gây bánh Trung thu nhân đậu xanh như sau

Bước 1: Khiến cho vỏ bánh

– Bột mì + baking soda trộn đều, rây mịn vào âu to.

– Đánh đều nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu

– Đổ hỗn hợp lỏng vào âu bột, sử dụng tay trộn đều tới khi bột ngấm nước trọn vẹn.

– Để bột nghỉ 30 phút, bột sẽ dẻo mịn và rất ráo tay.

– Chia bột thành những phần nhỏ Rồi vo tròn.

– Với bánh nướng, chia khối lượng bánh làm 3, 1 phần vỏ – 2 phần nhân.

Bước 2: Làm nhân bánh

– Chia nhân thành đã phần nhỏ, bọc trứng muối Sau đó vo tròn

Bước 3: Cho bánh vào khuôn

– Đặt 1 viên bột vào lòng bàn tay, ấn dẹt.
– Đặt viên nhân lân trên miếng bột, nhẹ nhàng miết sao để cho vỏ bọc kín phần nhân để không tạo thành rãnh lộ giữa vỏ và nhân.

– Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng manh bên ngoài vỏ bánh Rồi đút vào khuôn bánh, mặc tay ấn nhẹ đều khắp khuôn.

– Đặt khuôn bánh lên tấm spilat hay giấy nến đã chuẩn bị trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh.
– Nhấc khuôn lên, ấn nhẹ lò xo để bánh rời ra. Sau lúc đóng hết vùng bánh, chuẩn bị sẵn sàng nướng.
– Bật lò 200độC trước 10phút chẩn đoán nóng

Bước 4: Nướng bánh và phết trứng

– Chuẩn bị dung dịch trứng phết mặt gồm: 1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 50% thìa cafe nước. Trộn đều toàn bộ những nguyên liệu, lọc qua rây.

– Cho khay bánh vào lò nướng (có thể xịt 1 lớp nước nếu thấy vỏ bánh hơi khô), nướng khoảng chừng 5-7 phút, đến lúc vỏ bánh trở màu đục, hơi khô giòn vàng thì lấy ra, xịt nước để duy trì ấm cho biết vỏ bánh & gây bánh nguội.

– Để bánh nghỉ 10 phút cho nguội bớt. Lúc bánh chỉ còn hơi hơi ấm thì thực thi phết trứng lần 1.

 Món ngon: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản 1
– Bánh sau lúc phết trứng lần 1, dẫn vào lò nướng 5-7 phút, lúc mặt bánh vàng thì sử dụng khay bánh ra. Xịt nước lên bánh, để bánh nguội bớt Sau đó phết trứng lần 2.– cách phết trứng: mặc chổi silicon kiểu sợ nhỏ mịn, nhúng vào bát trứng, gạt lên thành bát để trứng không đọng không ít ở chổi. Phết đều trứng lên mặt bánh, chỉ sử dụng ban đầu lông chổi & chỉ phết 1 lần, không đua chổi đi qua di chuyển và đi lại nhiều lần làm đọng trứng gây ra mờ hoa văn.

– Bánh sau khi phết trứng lần 2, nướng tiếp 5-7 phút tới lúc mặt bánh chuyển gray clolor vàng là được. Chuyển bánh ra nơi thoáng mát, để thật nguội.

Bánh nướng phải kê sau 2-3 ngày sau mới tiết dầu, chuyển qua nâu bóng ưa nhìn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *