Cách làm bánh bao đơn giản nhân thịt miến

Biện pháp làm bánh bao ngon không gây dễ dàng. Nhưng mà bằng 11 thao tác chỉ dẫn ở dưới đây sẽ giúp bạn học được biện pháp làm bánh bao nhân thịt ngay ở nhà ngon chuẩn chỉ. Triển khai đúng các bước hướng dẫn này, đảm bảo bạn sẽ thực hiện được những chiếc bánh bao bông xốp, trắng mịn và thơm ngon hơn cả bánh sắm ở ngoài.

Quá trình làm bánh bao

Bước 1. Sắp phần men nở

Bạn đổ 15ml sữa tươi nguyên chất vào một chiếc nồi nhỏ, bật bếp chế biến cho sữa ấm lên, khoảng 30 – 40 mức độ C thì cho 3g đường vào khuấy tan, Rồi cho men nở vào hòa tan.

Để yên dung dịch từ 10 – 15 phút sẽ thấy men nở bung như gạch cua. Chú ý, nếu men không nở là men đã bị hỏng, bạn hãy bỏ đi và tiến hành lại phần men mới. Nếu vận dụng phần men này để thực hiện bánh thì bột sẽ không nở, đây chủ yếu là nguyên do làm cho vỏ bánh không nở mà rất nhiều người thưởng gặp.

Thao tác 2: pha bột và nhào bột

Sau khi men đã từng nở bằng lòng, bạn cho hết bột mì, 120ml sữa tươi nguyên chất và phần sữa hòa men vào một chiếc âu lớn, khuấy đều cho đến lúc dung dịch hòa quyện. Bạn hãy khuấy thật đều để không mắc phải trường hợp bột bị vón cục nhé!

Tiếp đó, bạn rắc một tí bột khô vào lòng bàn tay Sau đó thực thi nhồi bột. Sử dùng tay lấy bột Tiếp đó nhồi trực tiếp trong âu, nhào cho đến lúc bột hòa quyện thành một khối thống nhất với bề mặt khá tương đối mịn.

Bước này bạn phải tiến hành thật khéo để bột mịn nhuyễn, không bị vón hay cấn, có Vậy thì thành phẩm vỏ bánh mới đạt được độ xốp mịn tốt nhất.

Bước 3. Ủ bột

Quét một tí dầu ăn vào lòng âu hoặc tô rất lớn, Sau đó cho khối bột vào, lăn qua lăn lại để dầu ăn bao phủ một lớp mỏng bên ngoài bột. Sử dụng một cái khăn ẩm sạch phủ lên âu và ủ bột trong môi trường kín (nồi cơm điện, lò vi sóng) để bột không bị cứng.

Ủ cho đến khi bột nở gấp 2 – 3 lần.

Bước 4: Ướp thịt

Nhưng khi ủ bột, bạn hãy tranh thủ thời gian để thực hiện phần nhân bánh.

Thịt nạc xay đem ướp gia vị bằng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối tinh, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê tiêu. Sử dùng đũa đánh đều dung dịch để thịt ngấm gia vị, giúp phần nhân đậm đà hơn khi ăn.

Bước 5. Luộc trứng cút

Trứng cút rửa sạch sẽ Tiếp đó đưa vào nồi luộc khoảng 15 phút. Khi trứng chín, bạn vớt ra thau nước lạnh, đợi trứng nguội bớt Tiếp đó bóc sạch vỏ, để riêng. Trứng cút sẽ đút vào giữa nhân thịt để tăng sự cuốn hút cho món ăn này. Dựa vào sở thích, bạn hoàn toàn có thể cho 1 hoặc 2, 3 quả trứng cút vào một chiếc bánh bao.

Chú ý, bạn không thể thay trứng cút với những loại trứng gà, trứng vịt bởi vì chúng quá to, không thích hợp để thực hiện nhân bánh bao.

Bước 6. Sơ chế những nguyên liệu khác

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở ra, cắt gốc, rửa sạch Sau đó thái sợi nhỏ.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành khô lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Hành lá nhặt gốc, rửa sạch Tiếp đó thái nhỏ.

sơ chế nấm mèo

Thao tác 7. Xào phần nhân bánh

Bạn bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, Rồi cho thịt nạc vào xào, thêm hành tây, mộc nhĩ vào xào chung.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi các chất liệu đã chín và thơm lừng mũi thì cho hành lá vào, rắc thêm chút hạt tiêu Rồi tắt bếp.

Thao tác 8. Trộn bột lần 2

Sử dụng khối bột đã ủ ra ngoài, đặt lên trên mặt nhẵn sạch sẽ (khay, mâm, thớt) nhồi nhẹ cho khí trong bột thoát ra. Bạn cho những nguyên liệu của phần 2 (bột mì, lòng trắng trứng, đường và bột nở) vào, sử dụng tay nhồi thêm khoảng 10 – 15 phút đến lúc bột có mức độ dẻo mịn và đàn hồi là được.

Thao tác 9. Làm vỏ bánh bao

Chia khối bột thành 8 phần với nhau, từng phần khoảng 70 – 75g. Vê tròn mỗi khối bột nhỏ Sau đó dùng cây cán bột cán mỏng ra. Lưu ý, cán phần ngoài rìa mỏng hơn phần tại giữa, thực hiện Vậy thì để khi tạo dáng bánh bao sẽ dễ hơn.

Làm lần lượt Sau đó để vỏ bánh lên khay sạch.

Thao tác 10. Gói bánh

Bạn trải một chiếc vỏ bánh lên mặt nhẵn, múc 1 muỗng nhân vào giữa vỏ bánh, đặt 1 quả trứng cút lên trên phần nhân. Túm những mép vỏ bánh lại cho gần kín chiếc bánh Sau đó khéo léo gói lại. Bạn hãy áp dụng ngón tay để tạo dáng đẹp mắt cho phần mép bánh nhé! Lưu ý là khi gói bánh phải thật khéo léo và không để lộ phần nhân ở trong.

Gói lần lượt mỗi chiếc bánh cho tới hết, dưới mỗi cái bánh lót thêm một miếng giấy sạch.

Bước 11. Hấp bánh

Bạn sắp xửng hấp chuyên dụng hay nồi thường, nồi cơm điện để hấp tùy thuộc tình cảnh.

Đun sôi phần nước trong xửng hấp Tiếp đó cho bánh vào hấp khoảng 15 phút. Vì phần nhân đã từng chín cần phải chỉ cần hấp cho phần vỏ nở ra là được. Chú ý, nếu muốn bánh bao trắng mịn thì khi nước sôi hẳn bạn mới cho bánh vào hấp, Đồng thời để lửa nhỏ trong suốt thời kì hấp.

Sau 15 phút bánh đã từng chín, sử dụng bánh ra bên ngoài Tiếp đó ăn nóng.

món bánh bao khi hoàn thành

Đề nghị thành phẩm

Các chiếc bánh bao có Kích thước đều nhau, màu sắc trắng mịn đẹp mắt.

Lớp vỏ bánh mềm nhũn xốp song hơi dai dai, vị vừa ăn bởi vì đã được nêm gia vị.

Phần nhân thịt nóng hổi, thơm bùi; khi ăn cảm nhật được vị ngon ngọt của thịt và những loại rau củ, vị vừa ăn, đậm đà.

Bánh bao cần phải ăn khi nào?

Bánh bao có thể áp dụng để ăn sáng, ăn điểm tâm khi đói bụng hay ăn vào các bữa chính trong ngày. Bánh đã từng được nêm vừa vị nên không cần chấm hay ăn kèm bằng bất kỳ vật liệu nào khác biệt, bạn chỉ cần thưởng thức bản thân nó là đủ.

Bánh bao ăn nóng là ngon nhất, lúc đó vỏ bánh đạt giai đoạn tươi tắn và nhân bánh sốt dẻo, thơm bùi nhất. Nếu đã từng hấp mà chưa ăn hết, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại, cất trong tủ lạnh, khi ăn chỉ nên đem ra hấp nóng là ngon như bánh mới. Hãy vào bếp ngay hôm nay và khoe bằng chúng tôi những thành phẩm của các bạn nhé! Chúc mọi người thực hiện thành công thực phẩm này!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *